舌尖上的新年电影

译　　名　舌尖上的中国大电影 / A Bite of China: Celebrating the Chinese New Year
片　　名　舌尖上的新年
年　　代　2016
国　　家　中国大陆
类　　别　纪录片
语　　言　汉语普通话
上映日期　2016-01-07(中国大陆)
豆瓣评分　8.5/10 from 1,091 users
片　　长　89分钟
导　　演　陈磊
　　　　　李勇
　　　　　邓洁 Jie Deng
主　　演　李立宏 Lihong Li

影视简介:

　这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影，将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物，串接一个个新年故事，展示东方的文化习俗，用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案，带观众重寻旧日的习俗和年味儿。

影视截图:

#过年的意义#小时候喜欢过年，是因为可以穿新衣服，看大花炮；稍微长大了一些以后，就会有些抗拒过年，觉得年年如此，都只是忙忙碌碌，大吃大喝，没有什么花样，觉得没有意思；今天看了《舌尖上的新年》，又有了新的感触。过年嘛，就是一家人的团圆。其实忙忙碌碌，大吃大喝也都只是一种形式罢了，重要的是，每个人能够在忙忙碌碌的过程中，把自己对家的爱，对家人的爱通过美食或美物的形式表达出来，传达给自己最珍视的人。这才是过年的真正意义吧。突然就觉得帮大人收拾家里也没那么无聊了呢～努力的保护自己最珍视的东西吧[心]

过年的意义#小时候喜欢过年，是因为可以穿新衣服，看大花炮；稍微长大了一些以后，就会有些抗拒过年，觉得年年如此，都只是忙忙碌碌，大吃大喝，没有什么花样，觉得没有意思；今天看了《舌尖上的新年》，又有了新的感触。过年嘛，就是一家人的团圆。其实忙忙碌碌，大吃大喝也都只是一种形式罢了，重要的是，每个人能够在忙忙碌碌的过程中，把自己对家的爱，对家人的爱通过美食或美物的形式表达出来，传达给自己最珍视的人。这才是过年的真正意义吧。突然就觉得帮大人收拾家里也没那么无聊了呢～努力的保护自己最珍视的东西吧[心]

小时候家里生活拮据，过年时难得能吃上一顿饺子，最喜欢全家齐上阵包饺子的那种氛围了，还有就是过年前父母会煮大骨头，然后我们就拿着骨头在啃，那种满足感至今印象深刻。其实吃的东西没有什么特别，只是被团圆的氛围镀上了一层滤镜，春节背后是中国人的人情世故和世态冷暖。配乐和解说很棒，可以看做是《舌尖》的番外篇，不过剪辑和编排很乱，想讲的东西太多，结果顾此失彼，冲着回忆和感动，加一颗星

从农历腊月开始，整整一个半月，几乎所有中国人会放下手中的一切，专心致志地投入到一种忙碌而甜蜜的状态，他们用四季所得精心炮制年味，敬天地，礼神明，寄托对家人的情结，抒发对岁时的感怀。——写的太好了。传统美食，真的是古老淳朴深厚的智慧，是人们对大自然和食材的敬畏之心。而味道，是记忆、情感和传承，我记忆深处最深的情思就是妈妈的味道。

开头那一声沉厚的旁白“呼伦贝尔”把我震撼了一下，接着是平平的拍摄手法、并不诱人的食物特写、僵硬的文案，又把我拉了出来，无法跟#人间风味#媲美的。看到最后又领悟出，所谓的年夜饭与大鱼大肉豪华盛宴无关，影片追寻的是祖国天南地北那些最古老最纯朴的团聚家宴，简单的菜肴不简单的技艺，记录下那些寻常难觅唯独春节才崭露头角的年菜。

蒜苗腊肉、手把肉、鲢鱼冻、布里亚特包子、酿菜、松皮扣、凤梨酱、三色蛋、红鲟米糕、生腌海鲜、香芹海鳗鲞、蒸星鳗鲞、姜丝乌狼鲞、大糍、发糕、乌日木、羊肉腊八粥、糖瓜、红龟粿、烧鹅、平榛、炒米、金枣、杨桃干、茶泡、糕角、九大簋、盆菜(黄酒鸡、焖冬菇、手打鱼丸、炸金蚝)、七件子

东方饮食美学，讲究、精致、豪放、飘逸、灵动、见仁见智……这些保存着所有旧时光的食物，永远是凡尘众生与天地神灵沟通的最朴素最直接的通道，它们带着手的温度，家的温情，承载着中国人的勤劳和智慧，也带着中国人对时光流转的感知，从农耕岁月一路走来，也终将在我们的视野里渐行渐远……

音乐和旁白没有过多的渲染气氛和抢镜，而是很安静地把过程细细掰开，偶尔的留白反而增加了更多想象的空间。比如在讲糖瓜的制作时，只看到固态长条的麦芽糖被反复拉伸、绕卷、再拉伸……镜头慢下来的时候，似乎时间也慢下来了，不知什么时候，就已经被带入其中。

工作以来大概有五六年没回家过年了，春节期间都在加班，父母从南通带来烹调好的一切年味菜来苏州陪我过年，亲人之间的距离越走越近，新年吃什么都不在意，在意的是一家人团聚，哪怕喝粥都是幸福的，今年是领证的第一年，势必要回家过年的，请假也在所不惜！

新年是中国人最重要的节日，而这一天也将拿出最丰盛的美食，来犒劳过去这一年辛劳的自己。同时也是一家人都团圆的时刻。不同的地方有不同的习俗，不同的美食。而这部片子也带我们看了不同地方的习俗与美食。看的时候偷偷的流了口水。嘿嘿。值得一看。

见到了各地的美食和复杂的制作过程。无论是细腻洁白的鱼肉，还是肥硕丰满的羊肉，甜蜜脆香的麦芽糖，油脂丰富的烧鹅……这一天远赴异乡的孩子们回家，老人们打足十二分精神烹饪菜肴，无论多忙多远都要围着一桌夹菜敬酒-这大概就是中国的食之魂吧。

一部美食的电影纪录片，看的我不停的哭，一句台词一声旁白一个场景都会戳到远在海外游子的泪点。这些食物带着手的温度，承载了勤劳和智慧，承载了对家的思念。我常跟我妈说我要回家吃包子饺子粽子青果烧卖等等，其实我就是想家了，食物只是一个借口

这是一场关于过年的美食盛宴，在纷繁复杂的工序中，包含的都是人们心中的美好祈愿。春节是中国人的节日，是文化的传承，是舌尖上的记忆。人间烟火气，最暖凡人心。我现在越来越觉得，厨房这片小天地，能让人忘掉很多杂念，更加热爱生活！