日本大使的饕餮盛宴电影

主演：Rick Stein
导演：David Pritchard
语言：英语
地区: 英国
编剧：
类型：纪录片
上映时间：2006
别名：英国广播公司：日本大使的饕餮盛宴
用户标签：纪录片,BBC,美食,日本,英国,食物,2006,documentary
片长：60分钟
imdb编号：

日本菜的精华是什么？海胆？鱼生？时令蔬菜？优美景致？本片就将为大家揭示日本菜的精髓，大家一起来看英国大厨做出的日式饕餮盛宴！
　　Rick Stein 是英国老资格的电视名厨，以做海鲜菜为名，在Cornwell开了好几家饭店、Fish & Chip 店等，还曾经为BBC做过好几个各地烹饪饮食习惯的系列。Rick Stein 访问了东南亚和东亚(包括中国)等地，研究当地的饮食习惯和烹饪手法。
　　When the Japanese ambassador saw Rick Stein preparing sushi on a boat off Cornwall, he was not impressed. However, this sparked off an idea where Rick would go on a voyage of discovery to the ultimate seafood lover's destination - Japan. On his return he promised to create a banquet fit for an ambassador and his friends.

日本菜五味平衡吊出umami的方法无非好酱油、糖、味霖、清酒、盐，这一点随便看几个日料视频就能懂。Rich Stein浮光掠影的学习根本没有触及日本料理精髓（当然几天也不可能学会高级日料），另外吧普通的味增汤和米饭端上使馆的筵席我也是目瞪口呆。摆盘很不精致，一道道菜也杂乱无章。

日本菜五味平衡吊出umami的方法无非好酱油、糖、味霖、清酒、盐，这一点随便看几个日料视频就能懂。RichStein浮光掠影的学习根本没有触及日本料理精髓（当然几天也不可能学会高级日料），另外吧普通的味增汤和米饭端上使馆的筵席我也是目瞪口呆。摆盘很不精致，一道道菜也杂乱无章。

看到筑地市场泪奔了 朋友说她凌晨三点去排队都没抢到金枪鱼 大叔问森喜朗喜欢什么英国食物森喜朗一下回答不上来 翻译还说因为英国cuisine有很多嘛 笑死 大家都心知肚明～ 看完想立刻把冰箱里的鱼给红烧了！>< 去年大叔的西班牙美食节目没坚持看完 有时间要重新补起来??

真没明白，这位英国大厨为这场“盛宴”提供了什么。。？感觉他在厨房完全就是添乱啊。。。他自己最后都心虚了啊，说菜单是自己想出来的。。英国名菜的话，仰望星空算不算啊。。。不过日本人真是会做营销啊，怎么没见中国大使邀请英国名厨来一场中式菜肴的饕餮盛宴呢。。

这部影片短短一个小时，讲了一个英国大厨为了准备迎接日本大使的宴会，去到日本学习当地的料理文化。影片反映了日本料理的两个关键点：季节性和新鲜度。日本料理反映的文化精神体现了日本的传统文化和内涵，也映射了中华文化的模样。闲暇时候可以一看。

看到Rick Stein慌了，乖乖让出厨房，就莫名有点想笑。在日本的段落，确实就像真人版的《迷失东京》。有时东西方文化停留在互相好奇互相欣赏的阶段就够了，再过于深入恐怖就会有冒犯之嫌了。不过有一说一，翻译小姐姐好厉害。

1.总觉得Rick完全在捣乱，动作粗鲁随性，和手法精准的日本厨师形成了鲜明的对比；2.日本厨师帅哭，手法太精妙，超sexy；3.煮水果浇糖浆什么的一看就不想吃，唯一一道Rick掌厨的菜我完全看不上啊orz

日本人对与自然和环境互动有着永不磨灭的热情环境造就了他们专注细节的生活日本料理是建立在季节性的基础之上的非常看重料理的质量和新鲜程度原料才是料理的核心日本料理包括五种味道咸甜酸苦大概还有食物的热度吧

和同学一起在地铁上看完了这个片。想去日本吃喝玩乐心情又蠢动了。顺便联想到国内伙食有哪些地位对等的。Rick给我感觉就像个主持人。不过总之只是个随性的片，内容也很应付感。不如回去再刷一遍寿司之神。

本来想给4星的因为弹幕和几个笑点不加星都不行1.前首相的“英国有啥菜”以及“看我们的头发”真的笑抽了2.斯坦君就适合社交能说会道跟亚洲大厨比真的要被吐槽死了3.想去日本><

1. 里克大叔：您喜欢吃什么英国料理。日本前首相：你们英国有什么好吃。2. 日本前首相：吃昆布可以预防脱发，你看看我们。里克大叔：emmm，那可能我需要。

感觉不要这大厨就那俩日本厨子也能做的很好吧哈哈哈哈，不过文化推广意义大于实际的那顿饭，大厨有句话说对了，接触了日料很多人就会把日料当成终身饮食习惯。

英国厨师为协助大使开展美食外交去日本取经，一路从头 wow 到尾，然后在最后的晚宴准备过程中……削了个苹果。还是弹幕好看，全方位无死角的秀蠢。