熟食店的人电影

主演：杰瑞·斯蒂勒 / 拉里·金 / Ziggy Zanger
导演：Erik Anjou
语言：英语
地区: 美国
编剧：
类型：纪录片
上映时间：2015-02-27
别名：
用户标签：纪录片,美食,美国,2015,documentary,纪实,历史,【纪录片】
片长：92分钟
imdb编号：tt4239548

A look at the history of delicatessens in the United States.

十分遗憾在纽约的时候没看到这部纪录片，但是羞怯的天性让我更习惯于客气礼貌的fine restaurant和大型连锁餐厅，对于这种店员拿你当家人的mom and pop‘s餐厅心存敬畏默默远离。下次再有机会去纽约，希望去Katz's和Ziggy’s吃超大号会撑破下巴的pastrami sandwich！

充满人情味的纪录片，犹太食物的追溯和店老板的家族溯源让人开阔眼界，这些人的祖先都是从东欧逃到的美国成立了自家熟食店。看着超级厚实的牛肉大三明治和各种犹太美食简直口水横流，虽然做工不精致但是又大又多的实在劲儿很是物有所值。店老板带着媳妇回匈牙利结婚也是很有传承的意思。有机会一定要去试试。

当年那部【我们都爱三明治】就看得人流口水，快看这部吧，这部纪录片就像加强版，介绍美国熟食店的历史，各种让人垂涎欲滴的快餐熟食，从这些食物让人看到背后经济这些熟食店的人，他们好几代人从事这样的职业，带着一颗感恩和热爱的心，他们的食物也便开始像人一样，有了故事，有了人情味。★★★★

好看，除了详细介绍了Delia这一带有明显东欧犹太特色的饮食风格的传承外，也介绍了这一family business对个人和世代的生活改变；但最重要的是，里面的各路美食：薄切超多片牛肉夹芥末酱的三明治，煎鱼，各路大蹄髈，蛋糕甜点，鸡汤，面食，我天，热量爆表的内种好吃。

看到熟食店店主们说自己的工作时，让我想到以前开咖啡店的日子，这种small business真的是得凡事亲力亲为，让顾客认识到owner天天在才行。另外，好像墨尔本找不到这种餐厅性质的deli，看来以后去美帝，也要去deli朝圣才行，列入LIST

看到熟食店店主们说自己的工作时，让我想到以前开咖啡店的日子，这种smallbusiness真的是得凡事亲力亲为，让顾客认识到owner天天在才行。另外，好像墨尔本找不到这种餐厅性质的deli，看来以后去美帝，也要去deli朝圣才行，列入LIST

赶脚一直在以这位蓝带毕业米其林出身的chef为主啊，不过他蛮幽默和能说会道！觉得不是期待的干货型纪录片，也不是诱人美食类，而是讲述类，但也还不错了，尤其那张美国deli逐渐消失的版图让人震惊和惋惜。看完就一个字：腻！如果要三个字就是：肉肉肉！

在看这部Deli Man之前，我从来没意识到“熟食店”竟然是犹太社区文化一个如此重要的组成部分。片中的一句描述挺有感触的：意大利人开意餐厅是为了怀念故乡的味道，犹太人的Delicatessen里面也充满故乡的味道，只不过我们没有故乡。

在看这部DeliMan之前，我从来没意识到“熟食店”竟然是犹太社区文化一个如此重要的组成部分。片中的一句描述挺有感触的：意大利人开意餐厅是为了怀念故乡的味道，犹太人的Delicatessen里面也充满故乡的味道，只不过我们没有故乡。

要是熟食店的人改成熟食店的熟食就好了。美食电影应该关注美食，而不是关注人。就像喜欢吃鸡蛋的人不关注下蛋的母鸡一样。美式纪录片总是找一堆人不停地说，比起英式纪录片中的主持人亲自体验，至少对于美食纪录片来说，肯定会少许多乐趣。

“东欧已经没太多东欧犹太人了，犹太人口在大屠杀的时候就被毁灭了。所以，犹太熟食店是一侨民餐厅做着侨胞们无法回去的故乡的菜肴。你不会再有这些食物的源起，你不再有食谱秘诀的来源，所有的食物是靠着记忆做出来的。”

好多熟悉又陌生的食物，还有Yiddish，更多是在讲美国犹太裔（已经不能用几代移民表示了，从civil war之前，16世纪就政治避难来了，）历史；我最近过于emotional，看什么都要哭，看这个也能哭

好多熟悉又陌生的食物，还有Yiddish，更多是在讲美国犹太裔（已经不能用几代移民表示了，从civilwar之前，16世纪就政治避难来了，）历史；我最近过于emotional，看什么都要哭，看这个也能哭